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泰山的特产有哪些？

发表于 2015-08-25 12:50

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1、四大名药
　　何首乌（泰山首乌），四叶参（泰山参）,黄精,紫草。
2、泰山煎饼
　　泰山煎饼，是中国传统名吃之一，是著名的山东特产。山东煎饼最初源于泰山，已有一千多年的历史。泰山煎饼是泰安市首批非物质文化遗产。泰山煎饼的独道之处，离不开泰山水的滋养，泰山三美当中，以水为先，不但泡茶清香可口，生喝没有异味。烧水，壶上不结水垢。只有用它孕育的五谷杂粮制作的煎饼，才是闻名于世的泰山煎饼，才具备泰山的神韵。煎饼原料由生长自泰山脚下的玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮,配适量泰山芝麻，花生，核桃，板栗，精细研磨而成，泰山味十足。二是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明，是因为它的摊制工具与其他地区不同。保存时间也特别长，达三,四个月左右。
3、泰山火烧
　　最出名的是：泰山范镇驴油火烧。又被称为：范镇油酥火烧。统称泰山火烧。
4、泰山赤鳞鱼
　　泰山赤鳞鱼，又名螭霖鱼，石鳞鱼、时鳞鱼、斑纹鱼，是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，为我国鱼类珍品，也是我国五大名鱼之一，唐宋以来的宫廷贡鱼。现泰山建有赤鳞鱼保护区！成鱼长不过二十厘米，肉质细嫩，其味鲜美而不腥，为名贵肴馔，还可药用。
5、泰山赤灵芝
　　泰山赤灵芝：民间称灵芝草。多孔菌科，是一种药用真菌。外形颇似一株五彩蘑菇，“蘑菇盖”呈不规则云朵形，有环纹与辐射状的皱纹相穿插；“盖”的下面有众多的细密菌管孔洞；梗侧生于“盖”下，光泽如漆。每逢夏季，泰山气温渐高，林间相对湿度逐渐增大，阳光散射，形成泰山灵芝迅速生长的有利条件。秋末，可在柞、枫朽木桩旁采到。全株入药，有治耳聋、利关节、保神、益精气、坚盘骨、疗虚劳、滋补强壮等功能。
6、泰山三美
　　白菜、豆腐和水，并称“泰山三美”，可见泰山的豆腐宴和野菜宴历史之悠久。历代帝王来泰山，均“食素斋，洁身养性”，以示虔诚。仅豆腐宴一项就有150多道菜。泰安风味亦小有名气。
7、泰山山货
　　肥城桃、泰山板栗、宁阳大枣，并称“泰山三大特产”，此外，还有泰山核桃、泰山大货山楂、泰山红玉杏、泰山美人梨（俗称小白梨）。

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