新加坡是一个城市国家，原意为狮城。据马来史籍记载，公元1320年左右，苏门答腊的室利佛逝王国王子”Sang Nila Utama“乘船到达此岛，看见一头野兽，当地人告知为狮子，遂有“狮城”之称。新加坡「Singapura」是梵语“狮城”之谐音，由于当地居民受古代印度文化影响较深，喜欢用梵语作为地名。而狮子具有勇猛、雄健的特征，故以此作为地名是很自然的事。
新加坡靠近赤道，为热带雨林气候，常年气温变化不大，雨量充足，空气湿度高，平均温度在23至34℃之间，年均降雨量在2,400毫米左右，湿度介於65%到90%之间。新加坡11月底至次年3月为雨季，受较潮湿的东北风影响，基本上每天都会下点雨。通常是下午的雷阵雨，平均低温徘徊在摄氏24至25℃左右。
新加坡是一个多种族的国家，其中集聚了不少马来人、印度人，华人的食品。从游客熟知的海南鸡饭、酿豆腐、广式烧腊面、虾面，到东南亚口味的沙爹、叻沙、娘惹糕点、肉骨茶、辣椒炒螃蟹、咖喱鱼头以及印度著名的各式咖喱饭，应有尽有，口味令人回味无穷。